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江阴职业技术学院庆“三八”国际妇女节第一届厨艺大赛
2016-04-11 10:48:00

       为庆祝第106个“三八”国际妇女节,丰富教职工的业余文化生活,展示我院女职工的烹饪风采,弘扬中华的饮食文化传统,引导“绿色、健康、营养”的生活理念,院工会联合女工委,特举办庆“三八”国际妇女节第一届厨艺大赛。
    活动具体内容如下:
一、评委和参赛人员
    评    委:院长、工会委员及部分领导
    参赛人员:各工会小组报名的女职工
 二、比赛时间和地点
    比赛时间:2016年4月15日(周五)下午2点
    比赛地点:待定
三、评分标准:
       本次比赛在规定时间内,按照每道菜百分制的评分标准进行评分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、养(20)”五项为评分标准,得分相加,即为每道菜的最后总分。
四、比赛规则
       比赛菜品以家常菜为主,选手可以自由发挥,自备食材,进行烹饪,自己为菜品创意取名,根据选手的时间掌握,菜品搭配,创意设计,加之菜品的色、香、味、意、形、养,评委进行评价打分。
       注意:菜品食材的价格控制在50元/道左右,倡导“绿色、健康、营养”的生活理念。
 五、比赛提供物品
    1、用具:煤气灶、案板、炒锅、锅铲、漏勺、抹布、刀具、白大褂、厨师帽等做菜需要的主要用具,请自备围裙一条。如需特殊工具请自备。
    2、佐料:盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜。如需特殊作料请自备。
六、奖项设置
    一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名,优秀奖若干。
七、活动注意事项
    1、保证现场的用火用电安全,作好防范措施。
    2、保证大赛所用食料新鲜,厨具等安全卫生、干净、整洁。
    3、参赛自备的主料和辅料可事先洗净、清理,需要小火慢炖的菜品请提前预处理,注意时间控制在半小时内。
    4、未参加比赛的职工均为啦啦队,
为支持的选手加油助威。
    5、请医务室准备好创口贴(两盒)、烫伤药膏(一盒)
    6、请工会准备好活动横幅,菜品编号的号牌
  江阴职业技术学院工会 
江阴职业技术学院女工委
            2016.4.11           

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